{"id":2302,"date":"2026-08-24T10:06:00","date_gmt":"2026-08-24T08:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/miel-le-goupil.fr\/?p=2302"},"modified":"2026-08-24T10:06:05","modified_gmt":"2026-08-24T08:06:05","slug":"recette-sirop-abeilles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/miel-le-goupil.fr\/index.php\/2026\/08\/24\/recette-sirop-abeilles\/","title":{"rendered":"Comment pr\u00e9parer du sirop pour les abeilles : recette 50\/50 et sirop lourd 68 %"},"content":{"rendered":"\n

Le sirop de sucre fait partie des pr\u00e9parations que l’apiculteur peut \u00eatre amen\u00e9 \u00e0 r\u00e9aliser au cours de la saison (hors hivernage).<\/p>\n\n\n\n

Selon la p\u00e9riode de l’ann\u00e9e et l’objectif recherch\u00e9, on ne pr\u00e9pare cependant pas toujours le m\u00eame sirop. Un sirop relativement dilu\u00e9 peut \u00eatre utilis\u00e9 pour stimuler une colonie ou accompagner le d\u00e9veloppement d’un essaim, tandis qu’un sirop beaucoup plus concentr\u00e9 peut \u00eatre utilis\u00e9 pour compl\u00e9ter les r\u00e9serves avant l’hiver.<\/p>\n\n\n\n

Chez Miel Le Goupil<\/strong>, j’utilise principalement deux pr\u00e9parations : le sirop 50\/50<\/strong> et un sirop lourd \u00e0 environ 68 % de sucre<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Dans cet article, je vous pr\u00e9sente ma m\u00e9thode de pr\u00e9paration, le mat\u00e9riel que j’utilise et les diff\u00e9rentes \u00e9tapes, de la pes\u00e9e jusqu’au transfert du sirop vers les nourrisseurs.<\/p>\n\n\n\n

\n

Important :<\/strong> les recettes et m\u00e9thodes pr\u00e9sent\u00e9es ici correspondent \u00e0 ma pratique apicole. Le nourrissement doit toujours \u00eatre adapt\u00e9 \u00e0 l’\u00e9tat de la colonie, \u00e0 ses r\u00e9serves, \u00e0 la m\u00e9t\u00e9o (temp\u00e9rature min 12 degr\u00e9s) et \u00e0 la p\u00e9riode de l’ann\u00e9e.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Les deux sirops que j’utilise<\/h2>\n\n\n\n

Avant de commencer, il est important de comprendre que le 50\/50 et le sirop lourd n’ont pas exactement le m\u00eame objectif.<\/p>\n\n\n\n

Type de sirop<\/th>Composition<\/th>Utilisation principale<\/th><\/tr><\/thead>
Sirop 50\/50<\/strong><\/td>1 kg de sucre pour 1 L d’eau<\/td>Stimulation et soutien des colonies<\/td><\/tr>
Sirop lourd<\/strong><\/td>Environ 68 % de sucre, et 32% d’eau<\/td>Compl\u00e9ment des r\u00e9serves<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Le 50\/50 est couramment utilis\u00e9 comme sirop de stimulation. Il se rapproche davantage d’une ressource liquide que les abeilles peuvent rapidement utiliser. Elle stimule l’essaim comme lors d’une petite miell\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Le sirop lourd contient beaucoup moins d’eau. Il est davantage destin\u00e9 \u00e0 \u00eatre stock\u00e9 par la colonie afin de compl\u00e9ter ses r\u00e9serves. Les professionnels de l’apiculture utilisent g\u00e9n\u00e9ralement des concentrations \u00e9lev\u00e9es pour le nourrissement de fin de saison.<\/p>\n\n\n\n

Pourquoi pr\u00e9parer soi-m\u00eame son sirop ?<\/h2>\n\n\n\n

Pr\u00e9parer son sirop soi-m\u00eame pr\u00e9sente surtout un int\u00e9r\u00eat lorsque l’on doit nourrir un nombre important de colonies.<\/p>\n\n\n\n

Pour quelques ruches, pr\u00e9parer quelques litres de sirop reste relativement simple. Lorsque l’on travaille avec plusieurs dizaines de colonies, les volumes deviennent rapidement importants.<\/p>\n\n\n\n

L’utilisation d’un f\u00fbt alimentaire, d’un syst\u00e8me de m\u00e9lange et d’une pompe permet alors de pr\u00e9parer plusieurs dizaines, voire plus d’une centaine de kilogrammes de sirop en une seule pr\u00e9paration.<\/p>\n\n\n\n

C’est la m\u00e9thode que j’utilise.<\/p>\n\n\n\n

Le mat\u00e9riel que j’utilise<\/h1>\n\n\n\n

Pour pr\u00e9parer mes sirops en quantit\u00e9 importante, j’utilise principalement :<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • du sucre cristallis\u00e9 ;<\/li>\n\n\n\n
  • de l’eau ;<\/li>\n\n\n\n
  • un f\u00fbt alimentaire de grande capacit\u00e9 ;<\/li>\n\n\n\n
  • une balance pour peser pr\u00e9cis\u00e9ment le sucre ;<\/li>\n\n\n\n
  • un malaxeur pour homog\u00e9n\u00e9iser le m\u00e9lange ;<\/li>\n\n\n\n
  • une pompe alimentaire pour transf\u00e9rer le sirop ;<\/li>\n\n\n\n
  • un tuyau adapt\u00e9 au transfert alimentaire ;<\/li>\n\n\n\n
  • des nourrisseurs pour distribuer le sirop aux colonies.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Le sucre<\/h2>\n\n\n\n

    J’utilise du sucre cristallis\u00e9 blanc<\/strong>, achet\u00e9 en sacs de 5 kg.<\/p>\n\n\n\n

    Pour une grosse pr\u00e9paration, la pes\u00e9e est importante. Je pr\u00e9f\u00e8re raisonner en kilogrammes de sucre plut\u00f4t qu’en nombre de sacs.<\/p>\n\n\n\n

    Cela permet notamment de reproduire exactement une recette d’une pr\u00e9paration \u00e0 l’autre.<\/p>\n\n\n\n

    Le f\u00fbt alimentaire<\/h2>\n\n\n\n

    Pour les gros volumes, je pr\u00e9pare le sirop directement dans un f\u00fbt alimentaire<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    L’int\u00e9r\u00eat est double : disposer d’un volume suffisant et pouvoir m\u00e9langer directement l’ensemble de la pr\u00e9paration.<\/p>\n\n\n\n

    Le r\u00e9cipient doit \u00e9videmment \u00eatre propre, adapt\u00e9 au contact alimentaire et r\u00e9serv\u00e9 \u00e0 une utilisation compatible avec le sirop destin\u00e9 aux abeilles.<\/p>\n\n\n\n

    \"Le
    Le f\u00fbt alimentaire de 120 l utilis\u00e9 pour pr\u00e9parer le sirop<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Le malaxeur<\/h2>\n\n\n\n

    Lorsque l’on pr\u00e9pare quelques litres de 50\/50, une simple agitation peut suffire.<\/p>\n\n\n\n

    La situation est diff\u00e9rente avec plusieurs dizaines de kilogrammes de sucre.<\/p>\n\n\n\n

    Pour ma pr\u00e9paration de sirop lourd, j’utilise donc un malaxeur<\/strong> afin d’obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne et de faciliter la dissolution du sucre.<\/p>\n\n\n\n

    \"malaxeur
    malaxeur qui me permet de dissoudre le sucre par brassage<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    La pompe alimentaire<\/h2>\n\n\n\n

    Une fois le sirop pr\u00e9par\u00e9 et suffisamment refroidi, je peux utiliser ma pompe alimentaire ROVER BE-M25<\/strong> pour transf\u00e9rer le sirop.<\/p>\n\n\n\n

    C’est particuli\u00e8rement pratique lorsque plusieurs dizaines de litres doivent \u00eatre d\u00e9plac\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

    Cela \u00e9vite de manipuler manuellement de lourds bidons ou de devoir transvaser le sirop \u00e0 l’aide de petits r\u00e9cipients.<\/p>\n\n\n\n

    \"Pompe
    Pompe Rover BE 25 M pour le transfert de liquide qualit\u00e9 alimentaire<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Recette du sirop 50\/50<\/h1>\n\n\n\n

    Le principe du 50\/50 est simple : on utilise environ 1 kg de sucre pour 1 litre d’eau<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    Cette appellation correspond \u00e0 une proportion en masse du sucre et de l’eau au d\u00e9part de la pr\u00e9paration, et non \u00e0 un volume final de sirop.<\/p>\n\n\n\n

    Exemple pour pr\u00e9parer du sirop 50\/50<\/h2>\n\n\n\n

    Pour une pr\u00e9paration importante, on peut simplement multiplier les quantit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

    Pour 10 kg de sucre<\/h3>\n\n\n\n
      \n
    • 10 kg de sucre ;<\/li>\n\n\n\n
    • 10 L d’eau.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Pour 20 kg de sucre<\/h3>\n\n\n\n
        \n
      • 20 kg de sucre ;<\/li>\n\n\n\n
      • 20 L d’eau.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Pour 50 kg de sucre<\/h3>\n\n\n\n
          \n
        • 50 kg de sucre ;<\/li>\n\n\n\n
        • 50 L d’eau.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          Le volume final obtenu sera sup\u00e9rieur au volume d’eau initial, car le sucre se dissout dans l’eau.<\/p>\n\n\n\n

          Pr\u00e9paration du sirop 50\/50 \u00e9tape par \u00e9tape<\/h1>\n\n\n\n

          \u00c9tape 1 : pr\u00e9parer l’eau<\/h2>\n\n\n\n

          Je commence par pr\u00e9parer la quantit\u00e9 d’eau n\u00e9cessaire.<\/p>\n\n\n\n

          Pour les petites quantit\u00e9s, la pr\u00e9paration est relativement simple. Pour les gros volumes, l’utilisation d’une eau suffisamment chaude pour faciliter la dissolution peut rendre le travail beaucoup plus facile.<\/p>\n\n\n\n

          Je cherche surtout \u00e0 faciliter la dissolution du sucre sans chauffer inutilement le sirop.<\/p>\n\n\n\n

          \u00c9tape 2 : peser le sucre<\/h2>\n\n\n\n

          Je p\u00e8se pr\u00e9cis\u00e9ment le sucre avant de commencer.<\/p>\n\n\n\n

          \u00c9tape 3 : verser progressivement le sucre<\/h2>\n\n\n\n

          Le sucre est ajout\u00e9 progressivement dans l’eau.<\/p>\n\n\n\n

          L’objectif est d’\u00e9viter de cr\u00e9er une masse compacte de sucre qui aurait du mal \u00e0 se dissoudre.<\/p>\n\n\n\n

          \u00c9tape 4 : m\u00e9langer<\/h2>\n\n\n\n

          Le malaxeur permet d’obtenir rapidement un m\u00e9lange homog\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n

          Pour une petite pr\u00e9paration, une agitation manuelle peut suffire. Pour plusieurs dizaines de kilogrammes, le malaxeur devient beaucoup plus pratique.<\/p>\n\n\n\n

          Pour des petites pr\u00e9paration on peut utiliser un robot de cuisine qui va brasser, et chauffer l’eau doucement.<\/p>\n\n\n\n

          \u00c9tape 5 : v\u00e9rifier la dissolution<\/h2>\n\n\n\n

          Le sirop doit \u00eatre homog\u00e8ne et ne plus pr\u00e9senter de sucre non dissous.<\/p>\n\n\n\n

          Je v\u00e9rifie notamment le fond du r\u00e9cipient et l’absence de d\u00e9p\u00f4t important.<\/p>\n\n\n\n

          \u00c9tape 6 : laisser refroidir<\/h2>\n\n\n\n

          Avant de distribuer le sirop, je le laisse revenir \u00e0 une temp\u00e9rature adapt\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

          L’objectif n’est pas de distribuer un sirop chaud aux abeilles.<\/p>\n\n\n\n

          \u00c9tape 7 : distribuer aux colonies<\/h2>\n\n\n\n

          Le sirop est ensuite transf\u00e9r\u00e9 dans les nourrisseurs.<\/p>\n\n\n\n

          Pour limiter les risques de pillage, je reste particuli\u00e8rement attentif aux d\u00e9bordements et aux manipulations de sirop \u00e0 proximit\u00e9 des ruches. Il vaut mieux donner le sirop le soir pour limiter le risque de pilage entre ruche.<\/p>\n\n\n\n

          Recette de mon sirop lourd \u00e0 environ 68 %<\/h1>\n\n\n\n

          C’est cette pr\u00e9paration que j’utilise notamment lorsque mon objectif est de compl\u00e9ter les r\u00e9serves des colonies avant l’hiver<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

          Ma recette de gros volume est :<\/p>\n\n\n\n

          87 kg de sucre + 41 L d’eau<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          Cela repr\u00e9sente environ :<\/p>\n\n\n\n

          128 kg de pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          Le calcul de la concentration est le suivant :<\/p>\n\n\n\n

          87 \u00f7 128 \u00d7 100 = 67,97 %<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          On obtient donc un sirop \u00e0 environ 68 % de sucre en masse<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

          Cette concentration est proche des pr\u00e9parations couramment qualifi\u00e9es de \u00ab sirop lourd \u00bb en apiculture.<\/p>\n\n\n\n

          Pourquoi utiliser un sirop lourd ?<\/h2>\n\n\n\n

          L’objectif est diff\u00e9rent du 50\/50.<\/p>\n\n\n\n

          Avec un sirop lourd, les abeilles ont moins d’eau \u00e0 \u00e9vaporer avant de pouvoir stocker la nourriture. C’est donc une pr\u00e9paration int\u00e9ressante lorsque l’apiculteur cherche \u00e0 compl\u00e9ter les r\u00e9serves d’une colonie.<\/p>\n\n\n\n

          Le nourrissement ne doit cependant pas \u00eatre syst\u00e9matique : il doit r\u00e9pondre \u00e0 un besoin r\u00e9el de la colonie.<\/p>\n\n\n\n

          Pr\u00e9parer 128 kg de sirop lourd : ma m\u00e9thode<\/h1>\n\n\n\n

          \u00c9tape 1 : pr\u00e9parer le f\u00fbt<\/h2>\n\n\n\n

          Je commence par m’assurer que le f\u00fbt est propre et pr\u00eat \u00e0 recevoir la pr\u00e9paration.<\/p>\n\n\n\n

          Comme il s’agit d’un volume important, il est pr\u00e9f\u00e9rable de pr\u00e9parer tout le mat\u00e9riel avant de commencer.<\/p>\n\n\n\n

          \u00c9tape 2 : mesurer les 41 litres d’eau<\/h2>\n\n\n\n

          Je pr\u00e9pare pr\u00e9cis\u00e9ment les 41 litres d’eau<\/strong> n\u00e9cessaires \u00e0 ma recette.<\/p>\n\n\n\n

          L’eau constitue la phase dans laquelle le sucre va \u00eatre dissous.<\/p>\n\n\n\n

          \u00c9tape 3 : pr\u00e9parer l’eau pour faciliter la dissolution<\/h2>\n\n\n\n

          Pour une concentration proche de 68 %, la dissolution demande davantage de travail que pour un 50\/50.<\/p>\n\n\n\n

          J’utilise donc de l’eau suffisamment chaude pour faciliter le m\u00e9lange, sans chercher \u00e0 faire bouillir ou \u00e0 maintenir inutilement le sirop \u00e0 haute temp\u00e9rature.<\/p>\n\n\n\n

          L’objectif est de trouver un compromis entre une bonne dissolution et une pr\u00e9paration douce. L’eau est chauff\u00e9e entre 50 et 60 degr\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

          \"Appareil
          Appareil qui chauffe une grosse quantit\u00e9 d’eau chaude \u00e0 60 degr\u00e9s<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

          \u00c9tape 4 : peser les 87 kg de sucre<\/h2>\n\n\n\n

          Je p\u00e8se les 87 kg de sucre<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

          Avec des sacs de 5 kg, cela repr\u00e9sente :<\/p>\n\n\n\n

          17 sacs complets + 2 kg de sucre.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          Cette fa\u00e7on de travailler permet de v\u00e9rifier facilement la quantit\u00e9 utilis\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

          \"Sucre
          Sucre blanc en sac de 5 kg<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

          \u00c9tape 5 : ajouter progressivement le sucre<\/h2>\n\n\n\n

          Le sucre est incorpor\u00e9 progressivement dans le f\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n

          Il est important de laisser le m\u00e9langeur travailler afin d’\u00e9viter que le sucre ne s’accumule au fond.<\/p>\n\n\n\n

          \u00c9tape 6 : utiliser le malaxeur<\/h2>\n\n\n\n

          Le malaxeur est particuli\u00e8rement utile \u00e0 cette \u00e9tape.<\/p>\n\n\n\n

          Avec une pr\u00e9paration de cette taille, le m\u00e9lange manuel serait tr\u00e8s long et difficile.<\/p>\n\n\n\n

          Je laisse le malaxeur homog\u00e9n\u00e9iser progressivement l’ensemble du f\u00fbt jusqu’\u00e0 obtenir un sirop uniforme.<\/p>\n\n\n\n

          \"malaxeur
          malaxeur dans le fut pour pr\u00e9parer le sirop lourd<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

          \u00c9tape 7 : v\u00e9rifier la dissolution<\/h2>\n\n\n\n

          Avant de consid\u00e9rer la pr\u00e9paration comme termin\u00e9e, je v\u00e9rifie que le sucre est correctement dissous.<\/p>\n\n\n\n

          Le sirop doit \u00eatre homog\u00e8ne et ne pas pr\u00e9senter de gros d\u00e9p\u00f4ts de sucre au fond du f\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n

          \u00c9tape 8 : laisser refroidir<\/h2>\n\n\n\n

          Une fois le m\u00e9lange termin\u00e9, je laisse le sirop revenir \u00e0 une temp\u00e9rature adapt\u00e9e avant son utilisation.<\/p>\n\n\n\n

          Il n’est pas n\u00e9cessaire de distribuer un sirop chaud.<\/p>\n\n\n\n

          \u00c9tape 9 : transf\u00e9rer le sirop<\/h2>\n\n\n\n

          Lorsque le sirop est pr\u00eat, j’utilise ma pompe alimentaire<\/strong> pour le transfert.<\/p>\n\n\n\n

          C’est particuli\u00e8rement pratique avec une pr\u00e9paration de 128 kg.<\/p>\n\n\n\n

          \u00c9tape 10 : remplir les nourrisseurs<\/h2>\n\n\n\n

          Le sirop peut ensuite \u00eatre distribu\u00e9 aux colonies en fonction de leurs besoins.<\/p>\n\n\n\n

          Comment d\u00e9terminer la quantit\u00e9 de sirop \u00e0 donner ?<\/h1>\n\n\n\n

          C’est une question importante.<\/p>\n\n\n\n

          Je ne consid\u00e8re pas qu’une quantit\u00e9 fixe de sirop doit \u00eatre donn\u00e9e \u00e0 toutes les ruches.<\/p>\n\n\n\n

          Une colonie forte et bien pourvue n’a pas les m\u00eames besoins qu’une colonie plus faible ou qu’une ruche dont les r\u00e9serves sont insuffisantes.<\/p>\n\n\n\n

          Chez Miel Le Goupil, j’utilise notamment la pes\u00e9e des ruches<\/strong> pour estimer leur niveau de r\u00e9serves.<\/p>\n\n\n\n

          Peser avant de nourrir<\/h2>\n\n\n\n

          Je commence par peser les colonies.<\/p>\n\n\n\n

          Cette mesure permet d’avoir une estimation de leur situation et de comparer les ruches entre elles.<\/p>\n\n\n\n

          D\u00e9terminer un objectif<\/h2>\n\n\n\n

          Je fixe ensuite un objectif de r\u00e9serves adapt\u00e9 au type de ruche et \u00e0 la colonie.<\/p>\n\n\n\n

          Le but n’est pas de remplir syst\u00e9matiquement la ruche de sirop, mais de corriger un \u00e9ventuel d\u00e9ficit.<\/p>\n\n\n\n

          Calculer le d\u00e9ficit<\/h2>\n\n\n\n

          Par exemple, si une ruche pr\u00e9sente un d\u00e9ficit estim\u00e9 de plusieurs kilogrammes par rapport \u00e0 l’objectif fix\u00e9, je peux adapter la quantit\u00e9 de sirop distribu\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

          Cette m\u00e9thode permet d’\u00e9viter de donner la m\u00eame quantit\u00e9 \u00e0 toutes les colonies.<\/p>\n\n\n\n

          Le nourrissement doit rester une correction des besoins de la colonie<\/strong>, et non une recette automatique.<\/p>\n\n\n\n

          Quand utiliser le sirop 50\/50 ?<\/h1>\n\n\n\n

          Le sirop 50\/50 est principalement utilis\u00e9 lorsque l’objectif est de soutenir ou stimuler l’activit\u00e9 de la colonie.<\/p>\n\n\n\n

          Il peut notamment \u00eatre utilis\u00e9 pour accompagner :<\/p>\n\n\n\n

            \n
          • le d\u00e9veloppement d’un essaim ;<\/li>\n\n\n\n
          • une colonie qui manque temporairement de ressources ;<\/li>\n\n\n\n
          • certaines situations de stimulation ;<\/li>\n\n\n\n
          • la reprise de d\u00e9veloppement selon la p\u00e9riode et les conditions.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            Le principe du 50\/50 est de fournir une alimentation liquide relativement dilu\u00e9e, davantage proche d’une ressource de type nectar.<\/p>\n\n\n\n

            Il faut toutefois \u00e9viter de nourrir syst\u00e9matiquement une colonie qui dispose d\u00e9j\u00e0 de ressources naturelles suffisantes.<\/p>\n\n\n\n

            Quand utiliser le sirop lourd ?<\/h1>\n\n\n\n

            Le sirop lourd est principalement int\u00e9ressant lorsque l’objectif est de constituer ou compl\u00e9ter les r\u00e9serves<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

            En fin de saison, il permet notamment de corriger les d\u00e9ficits constat\u00e9s lors de la pes\u00e9e des ruches.<\/p>\n\n\n\n

            Le calendrier exact d\u00e9pend cependant de la m\u00e9t\u00e9o, de la r\u00e9gion, de la force de la colonie et de l’\u00e9tat des r\u00e9serves.<\/p>\n\n\n\n

            Les recommandations apicoles situent g\u00e9n\u00e9ralement le sirop lourd autour de la pr\u00e9paration de l’hivernage, tandis que le 50\/50 est davantage associ\u00e9 \u00e0 la stimulation.<\/p>\n\n\n\n

            Comment conserver le sirop ?<\/h1>\n\n\n\n

            La conservation d\u00e9pend de plusieurs facteurs :<\/p>\n\n\n\n

              \n
            • la concentration du sirop ;<\/li>\n\n\n\n
            • la propret\u00e9 du mat\u00e9riel ;<\/li>\n\n\n\n
            • la temp\u00e9rature de stockage ;<\/li>\n\n\n\n
            • le type de r\u00e9cipient ;<\/li>\n\n\n\n
            • l’hygi\u00e8ne lors de la pr\u00e9paration ;<\/li>\n\n\n\n
            • la dur\u00e9e de stockage.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              Pour les gros volumes, j’utilise un f\u00fbt alimentaire ferm\u00e9<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

              Je privil\u00e9gie une pr\u00e9paration propre et un stockage dans de bonnes conditions plut\u00f4t que de consid\u00e9rer qu’une recette poss\u00e8de automatiquement une dur\u00e9e de conservation garantie.<\/p>\n\n\n\n

              Avant utilisation, je v\u00e9rifie toujours l’aspect et l’odeur du sirop.<\/p>\n\n\n\n

              En cas de fermentation, de moisissure ou d’alt\u00e9ration inhabituelle, le sirop ne doit pas \u00eatre distribu\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

              Et le vinaigre de cidre ?<\/h2>\n\n\n\n

              Certains apiculteurs ajoutent du vinaigre de cidre \u00e0 leur sirop. C’est une pratique que l’on retrouve dans diff\u00e9rentes recettes apicoles, mais ce n’est pas une obligation pour pr\u00e9parer un sirop de sucre.<\/p>\n\n\n\n

              De mon c\u00f4t\u00e9, j’en utilise, je consid\u00e8re cet ajout comme faisant partie de\u00a0ma m\u00e9thode personnelle de pr\u00e9paration<\/strong>, et non comme un \u00e9l\u00e9ment indispensable de la recette. Je l’ajoute en m\u00eame temps que l’eau. Pour 87kg de sucres, j’ajoute 480 ml de vinaigre de cidre. Si vous utilisez rapidement votre sirop, et pour des plus petites quantit\u00e9s ce n’est pas n\u00e9cessaire. Le vinaigre permet de limiter le d\u00e9veloppement de levures et autres en diminuant le ph du sirop. En aucun cas le vinaigre transforme chimiquement le sucre, ce sont les abeilles qui le feront naturellement.<\/p>\n\n\n\n

              \"Vinaigre
              Vinaigre de cidre bio<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

              Les erreurs \u00e0 \u00e9viter<\/h1>\n\n\n\n

              1. Donner du sirop sans v\u00e9rifier les r\u00e9serves<\/h2>\n\n\n\n

              Distribuer du sirop doit r\u00e9pondre \u00e0 un besoin. Si vous ajoutez trop de sirop, vous risquez de bloquer la ponte de la reine par manque de place.<\/p>\n\n\n\n

              2. Utiliser la m\u00eame concentration toute l’ann\u00e9e<\/h2>\n\n\n\n

              Un sirop de stimulation et un sirop destin\u00e9 \u00e0 constituer des r\u00e9serves n’ont pas le m\u00eame objectif.<\/p>\n\n\n\n

              3. Mal dissoudre le sucre<\/h2>\n\n\n\n

              Avec un sirop concentr\u00e9, le m\u00e9lange demande davantage d’attention. Si la dissolution est mal r\u00e9alis\u00e9e, vous risquez de retrouver des gros blocs de sucres dans votre bidon suite au refroidissement.<\/p>\n\n\n\n

              4. Chauffer excessivement le sirop<\/h2>\n\n\n\n

              Le but du chauffage est de faciliter la dissolution, pas de cuire le sucre. Si vous chauffez trop le sirop, vous allez augmenter le taux de HMF, ce qui est mauvais pour les abeilles.<\/p>\n\n\n\n

              \"temp\u00e9rature
              temp\u00e9rature de l’eau entre 50 et 60 degr\u00e9s<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

              5. Utiliser du mat\u00e9riel inadapt\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

              Pour les gros volumes, les r\u00e9cipients, tuyaux et syst\u00e8mes de transfert doivent \u00eatre adapt\u00e9s au contact alimentaire.<\/p>\n\n\n\n

              6. Pr\u00e9parer beaucoup plus de sirop que n\u00e9cessaire<\/h2>\n\n\n\n

              Une grosse pr\u00e9paration est int\u00e9ressante uniquement si elle correspond aux besoins r\u00e9els des colonies. En r\u00e9alisant trop de sirop, vous prenez le risque d’en perdre suite \u00e0 un stockage long et donc un risque de fermentation.<\/p>\n\n\n\n

              7. N\u00e9gliger le risque de pillage<\/h2>\n\n\n\n

              Les manipulations de sirop autour des ruches doivent \u00eatre r\u00e9alis\u00e9es proprement, particuli\u00e8rement lorsque les colonies sont dans une p\u00e9riode o\u00f9 le pillage est possible.<\/p>\n\n\n\n

              Mon organisation pour les gros volumes<\/h1>\n\n\n\n

              Pour plusieurs dizaines de colonies, la pr\u00e9paration du sirop devient une v\u00e9ritable op\u00e9ration logistique.<\/p>\n\n\n\n

              Mon organisation est donc la suivante :<\/p>\n\n\n\n

              1. Je d\u00e9termine les besoins des colonies<\/strong><\/p>\n\n\n\n

              2. Je calcule la quantit\u00e9 totale de sirop n\u00e9cessaire.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

              3. Je pr\u00e9pare le mat\u00e9riel.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

              4. Je p\u00e8se pr\u00e9cis\u00e9ment le sucre.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

              5. Je pr\u00e9pare l’eau.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

              6. Je m\u00e9lange dans le f\u00fbt avec le malaxeur.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

              7. Je contr\u00f4le la dissolution.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

              8. Je laisse refroidir.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

              9. Je transf\u00e8re le sirop avec la pompe alimentaire.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

              10. Je distribue aux colonies en fonction de leurs besoins.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

              Cette organisation me permet de pr\u00e9parer de gros volumes tout en limitant les manipulations.<\/p>\n\n\n\n

              50\/50 ou sirop lourd : lequel choisir ?<\/h1>\n\n\n\n

              Il n’y a pas un sirop qui soit \u00ab meilleur \u00bb dans toutes les situations.<\/p>\n\n\n\n

              Le choix d\u00e9pend de l’objectif.<\/p>\n\n\n\n

              Pour stimuler ou accompagner le d\u00e9veloppement d’une colonie :<\/strong> le 50\/50 est g\u00e9n\u00e9ralement le plus adapt\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

              Pour compl\u00e9ter les r\u00e9serves avant l’hiver :<\/strong>\u00a0un sirop plus concentr\u00e9 sera privil\u00e9gi\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

              Mais avant toute distribution, je regarde surtout la colonie et ses r\u00e9serves<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

              Une colonie qui poss\u00e8de d\u00e9j\u00e0 suffisamment de provisions n’a pas besoin d’\u00eatre nourrie simplement parce que nous sommes \u00e0 l’automne.<\/p>\n\n\n\n

              Questions fr\u00e9quentes<\/h1>\n\n\n\n

              Quelle est la recette du sirop 50\/50 pour les abeilles ?<\/h2>\n\n\n\n

              La recette couramment utilis\u00e9e est de 1 kg de sucre pour 1 litre d’eau<\/strong>. Le terme 50\/50 correspond \u00e0 la proportion de sucre et d’eau utilis\u00e9e pour la pr\u00e9paration.<\/p>\n\n\n\n

              Comment faire du sirop lourd pour les abeilles ?<\/h2>\n\n\n\n

              Il existe plusieurs formulations. Dans ma pratique, j’utilise une pr\u00e9paration \u00e0 environ 68 % de sucre<\/strong>, r\u00e9alis\u00e9e avec 87 kg de sucre et 41 litres d’eau<\/strong>, soit environ 128 kg de sirop.<\/p>\n\n\n\n

              Pourquoi utiliser du sirop lourd ?<\/h2>\n\n\n\n

              Il permet principalement de compl\u00e9ter les r\u00e9serves d’une colonie avec une pr\u00e9paration contenant moins d’eau qu’un sirop 50\/50. Les abeilles pourront donc stocker le sirop plus rapidement, et ce dernier est beaucoup plus riche en saccharose.<\/p>\n\n\n\n

              Quelle quantit\u00e9 de sirop donner \u00e0 une ruche ?<\/h2>\n\n\n\n

              Il n’existe pas une quantit\u00e9 universelle. La quantit\u00e9 doit \u00eatre adapt\u00e9e aux r\u00e9serves de la colonie, \u00e0 sa force, au type de ruche et \u00e0 l’objectif recherch\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

              Peut-on pr\u00e9parer le sirop \u00e0 l’avance ?<\/h2>\n\n\n\n

              Oui, une pr\u00e9paration peut \u00eatre stock\u00e9e dans de bonnes conditions, mais sa conservation d\u00e9pend notamment de sa concentration, de l’hygi\u00e8ne et de la temp\u00e9rature. Il faut contr\u00f4ler le sirop avant utilisation.<\/p>\n\n\n\n

              Peut-on chauffer le sirop ?<\/h2>\n\n\n\n

              On peut chauffer l’eau afin de faciliter la dissolution du sucre, particuli\u00e8rement pour les pr\u00e9parations concentr\u00e9es. Il faut cependant \u00e9viter de chauffer inutilement ou fortement le sirop. Autour de 50 degr\u00e9s c’est suffisant.<\/p>\n\n\n\n

              Quel sucre utiliser pour pr\u00e9parer le sirop ?<\/h2>\n\n\n\n

              J’utilise du sucre cristallis\u00e9 blanc<\/strong>, facilement disponible et adapt\u00e9 \u00e0 ma m\u00e9thode de pr\u00e9paration.<\/p>\n\n\n\n

              Conclusion<\/h1>\n\n\n\n

              Pr\u00e9parer son sirop soi-m\u00eame devient particuli\u00e8rement int\u00e9ressant lorsque l’on poss\u00e8de plusieurs colonies et que les volumes n\u00e9cessaires deviennent importants.<\/p>\n\n\n\n

              Avec un f\u00fbt alimentaire, un malaxeur et une pompe alimentaire, il est possible de pr\u00e9parer de grosses quantit\u00e9s tout en conservant une m\u00e9thode de travail relativement simple et reproductible.<\/p>\n\n\n\n

              Chez Miel Le Goupil<\/strong>, je distingue principalement deux pr\u00e9parations :<\/p>\n\n\n\n

              le 50\/50<\/strong>, utilis\u00e9 lorsque je cherche notamment \u00e0 stimuler ou soutenir une colonie,<\/p>\n\n\n\n

              et le sirop lourd \u00e0 environ 68 %<\/strong>, que j’utilise principalement pour compl\u00e9ter les r\u00e9serves lorsque cela est n\u00e9cessaire avant l’hiver.<\/p>\n\n\n\n

              Mais la pr\u00e9paration du sirop n’est finalement qu’une partie du travail.<\/p>\n\n\n\n

              Le plus important reste de conna\u00eetre l’\u00e9tat de ses colonies, d’\u00e9valuer leurs r\u00e9serves et d’adapter le nourrissement \u00e0 leurs besoins r\u00e9els<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

              C’est pour cette raison que la pes\u00e9e des ruches fait partie de ma m\u00e9thode de suivi. Ensuite je r\u00e9alise le suivi du nourissement via un fichier Excel par exemple.<\/p>\n\n\n\n

              \n\n\n\n

              \u00c0 retenir<\/h2>\n\n\n\n

              \ud83d\udc1d 50\/50 :<\/strong> 1 kg de sucre + 1 L d’eau.<\/p>\n\n\n\n

              \ud83d\udc1d Sirop lourd Miel Le Goupil :<\/strong> 87 kg de sucre + 41 L d’eau, soit environ 128 kg de sirop \u00e0 68 %.<\/p>\n\n\n\n

              \u2696\ufe0f Quantit\u00e9 distribu\u00e9e :<\/strong> adapt\u00e9e aux r\u00e9serves et aux besoins de chaque colonie.<\/p>\n\n\n\n

              \ud83d\udee2\ufe0f Pr\u00e9paration en gros volume :<\/strong> f\u00fbt alimentaire + malaxeur.<\/p>\n\n\n\n

              \ud83d\udeb0 Transfert :<\/strong> pompe alimentaire et tuyau adapt\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

              \ud83c\udf21\ufe0f Pr\u00e9paration :<\/strong> favoriser la dissolution sans chauffer inutilement le sirop.<\/p>\n\n\n\n

              \ud83d\udd0e Avant distribution :<\/strong> contr\u00f4ler l’aspect, l’odeur et l’\u00e9tat du sirop.<\/p>\n\n\n\n

              \n

              <\/h2>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              Le sirop de sucre fait partie des pr\u00e9parations que l’apiculteur peut \u00eatre amen\u00e9 \u00e0 r\u00e9aliser au cours de la saison (hors hivernage). Selon la p\u00e9riode de l’ann\u00e9e et l’objectif recherch\u00e9, on ne pr\u00e9pare cependant pas toujours le m\u00eame sirop. 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