Chez Miel Le Goupil, nous produisons notre miel dans le respect du rythme naturel des abeilles et du savoir-faire apicole traditionnel.
Notre miel est récolté à partir de ruches Warré, sans transhumance, avec seulement deux récoltes par an, afin de préserver la qualité du miel et le bien-être des colonies.
Une apiculture respectueuse avec la ruche Warré
Nous utilisons des ruches Warré, un modèle de ruche dit “populaire”, conçu pour se rapprocher au maximum du fonctionnement naturel de l’abeille.
Dans ce type de ruche :
- les abeilles bâtissent elles-mêmes leurs rayons
- les cadres ne sont pas filés
- la colonie est moins perturbée
Cette méthode favorise une apiculture douce, plus proche de la biologie naturelle de l’abeille, et permet d’obtenir un miel authentique et de caractère.
Deux récoltes par an, sans transhumance
Nous ne pratiquons pas la transhumance.
Nos ruches restent toute l’année sur le même territoire (l’Artois) dans le Pas-de-Calais, où les abeilles butinent la flore locale.
Nous réalisons uniquement :
- une récolte de miel de printemps
- une récolte de miel d’été
Ces miels ne sont pas des miels mono-floraux. Ils reflètent la diversité des fleurs butinées au fil des saisons, ce qui leur confère une richesse aromatique plus complexe.
Une récolte traditionnelle, sans centrifugeuse
Contrairement à une production industrielle, nous n’utilisons pas de centrifugeuse.
La récolte se fait selon une méthode traditionnelle :
- les rayons de miel sont sortis de la ruche
- ils sont ensuite découpés
- broyés
- puis pressés mécaniquement
Ce procédé doux permet d’extraire le miel tout en conservant une partie des éléments naturellement présents dans les rayons.
Un miel plus fort en goût et plus authentique
Le miel obtenu par pressage est :
- plus riche en arômes
- plus intense en goût
- plus typé selon la saison
Il conserve ainsi toute l’expression du travail des abeilles et du terroir local.
Chaque pot de miel est le résultat d’un travail lent, respectueux, et d’une récolte volontairement limitée.
Une production locale dans le Pas-de-Calais
Notre miel est produit à Acq (62), en circuit court.
Nous privilégions la qualité à la quantité, avec une production raisonnée et une vente principalement en direct.
Il est possible de commander notre miel via le site internet, ou de venir le retirer sur place, directement chez l’apiculteur.
Le miel Miel Le Goupil
Notre miel est le reflet :
- d’une apiculture respectueuse
- d’un travail artisanal
- d’un territoire et de ses saisons
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